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消费者对本地品牌鲜食玉米的购买意愿及其影响因素分析——基于上海929份消费者调查问卷

文献类型： 中文期刊

作者： 吴天强 1 ; 马佳 1 ; 王慧 1 ; 杨德利 1 ;

作者机构： 1.上海海洋大学经济管理学院;上海市农业科学院;国际玉米小麦改良中心-中国特用玉米研究中心

关键词： 农业供给侧;品牌建设;鲜食玉米;购买意愿;Logit模型;影响因素

期刊名称： 中国农学通报

ISSN： 1000-6850

年卷期： 2020 年 11 期

页码： 157-164

摘要： 在农业供给侧结构性改革的时代背景下,通过对上海本地品牌鲜食玉米的购买意愿及其影响因素的实证分析,为更好地推进上海鲜食玉米的品牌建设及为引导本地品牌鲜食玉米的消费提供相应的建议。通过建立多元有序Logit模型定量分析不同消费群体的个体特征、家庭特征、消费群体对鲜食玉米的认知特征及消费者的饮食偏好对上海品牌鲜食玉米产品购买意愿的影响程度和作用方向。结果表明,消费者的性别、年龄、出生地、学历、是否愿意把鲜食玉米当作零食、是否知道上海种植鲜食玉米、对鲜食玉米产品质量安全的信任度及是否在意鲜食玉米的产地,是消费者对本地品牌鲜食玉米购买意愿的显著影响因素。综合来看,当前市场与消费者之间的信息不对称,仍是制约本地品牌发展和高质量农产品消费的重要因素。据此,从消费群体的精准定位、降低市场与消费者间的信息不对称、增加鲜食玉米产品的多样性这几个方面提出针对性的建议。

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