文献类型： 中文期刊

作者： 袁娜 ¹ ; 杨臻 ² ; 乔璐 ² ; 宋金龙 ² ; 韩刚 ² ; 程波 ² ; 穆迎春 ² ;

作者机构： 1.渤海大学食品科学与工程学院

2.中国水产科学研究院农业农村部水产品质量安全控制重点实验室

关键词： 农药;水产品;最大残留限量;对比分析

期刊名称： 食品安全质量检测学报

ISSN： 2095-0381

年卷期： 2021 年 12 卷 010 期

页码： 4244-4256

摘要： 中国是水产品生产和消费大国,近年来,为有效控制水产养殖过程中的病虫害,部分农药被作为除藻剂、杀虫剂等大量应用于养殖生产中,导致水产品中农药残留超标事件频发.农药最大残留限量(maximum residue limit,MRL)标准是国际水产品贸易的主要技术性手段和市场准入门槛,也是各国构建贸易壁垒的主要措施.为进一步完善中国水产品农药残留限量标准体系,增强中国水产品农药使用的规范性,提高中国水产品质量安全水平和国际竞争力.本文比较了中国、美国、日本、欧盟(European Union,EU)和国际食品法典委员会(Codex Alimentarius Commission,CAC)等国家、地区及国际组织中水产品农药MRL标准,分析我国与主要水产贸易国、地区和组织在水产品农药MRL标准体系中的差异.针对中国水产品农药MRL标准中存在的问题,提出加强水产品中农药残留限量研究,进一步完善农药MRL标准、加强国际间水产品农药MRL交流等建议.