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HS-SPME-GC/MS分析海南产糯米香叶的挥发性成分

文献类型： 中文期刊

作者： 张彦军 1 ; 徐飞 1 ; 谭乐和 1 ; 张翠玲 1 ; 谷风林 1 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院香料饮料研究所

关键词： 糯米香叶;顶空固香微萃取技术;四氢吡啶;香气成分

期刊名称： 热带作物学报

ISSN： 1000-2561

年卷期： 2015 年 36 卷 03 期

页码： 603-610

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 糯米香是原产自云南的稀有的爵床科草本植物,因其散发出印度香米和班兰叶的香味而闻名。采用顶空固相微萃取技术(HS-SPME)结合气相色谱-质谱联用技术调查海南产糯米香叶的挥发性成分,通过优化HSSPME进样条件得出最佳萃取条件。结果表明:最佳萃取条件为:1 g糯米香叶干粉,Na Cl添加量为2 g,萃取头为DVB/CAR/PDMS,平衡时间为30 min,萃取温度为70℃,萃取时间为30 min。从糯米香叶中分离出79种挥发性成分,其中2-丙酰基-3,4,5,6-四氢吡啶和2-丙酰基-1,4,5,6-四氢吡啶是糯米香叶的主要挥发性成分,分别占总挥发性物质的43.89%和37.06%;其次为哌啶-2-甲酸乙酯(5.88%)、2-乙酰基-3,4,5,6-四氢吡啶(5.27%)和丙酰基吡啶(1.73%);微量成分为1-烯基-3-庚酮、3-辛酮、3-辛醇、乙酰基吡啶和2-乙酰基哌啶。

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