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紫外线系统净化双壳贝类的研究

文献类型: 中文期刊

作者: 乔庆林 1 ; 蔡友琼 1 ; 徐捷 1 ; 姜朝军 1 ;

作者机构: 1.中国水产科学研究院东海水产研究所

关键词: 菲律宾蛤仔;净化;紫外线;埃希氏大肠杆菌

期刊名称: 海洋渔业

ISSN: 1004-2490

年卷期: 2004 年 26 卷 02 期

页码: 110-115

摘要: 菲律宾蛤仔经人工方法使其体内积累埃希氏大肠杆菌(E.coli)达到5个对数值后,放入小型紫外线(UV)循环净化系统中,通过正交试验来研究各种环境因子对贝类自身净化能力的影响。经56h净化处理后,贝肉中的E.coli减小约3个对数值。方差分析结果表明,影响菲律宾蛤仔净化效果的因子依次为水交换率、贝水比和温度,其最佳的净化条件为:换水率3次/h,贝水比为1:4,温度15℃。紫外线系统净化菲律宾蛤仔是有效的。

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