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药食两用植物富硒研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 姚怡玮 1 ; 何美军 1 ; 杨萌 1 ; 徐静 1 ; 郭坤元 1 ; 吴斌 1 ;

作者机构： 1.中国医学科学院北京协和医学院药用植物研究所;湖北省农业科学院中药材研究所;北京市海淀区植物组织培养技术实验室

关键词： 富硒;药食两用植物;研究进展

期刊名称： 湖北农业科学

ISSN： 0439-8114

年卷期： 2019 年 15 期

页码： 5-8+13

摘要： 硒元素作为人体必需的微量元素之一,具有抗氧化、抗衰老、提高人体免疫力等预防保健作用,富硒产品越来越受到人们的欢迎。培育富硒药食两用植物,对深入开发富硒功能性食品,对人们的营养和保健具有重要意义。系统介绍了药食两用植物富硒研究的现状,指出其存在的问题与不足,并做出了展望。

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