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燕麦品质分析及产业化开发途径的思考

文献类型： 中文期刊

作者： 马晓凤 1 ; 刘森 1 ;

作者机构： 1.山西省农科院农产品综合利用研究所

关键词： 燕麦;营养素;深加工

期刊名称： 农业工程学报

ISSN： 1002-6819

年卷期： 2005 年 21 卷 S1 期

页码： 242-244

收录情况： EI ; 北大核心 ; CSCD

摘要： 论述了燕麦、燕麦粉(莜麦精粉)、燕麦麸皮的主要营养素含量及保健功效,介绍了国内外燕麦制品和新产品开发概况,并为燕麦产业化途径提出些许建议。

  • 相关文献

[1]小杂粮及膳食纤维的研究与发展. 刘森. 2002

[2]谷类麸皮营养成份评价及国内外开发利用现状. 马晓凤. 1999

[3]谷类麸皮营养成分评价及国内外开发利用现状. 马晓凤. 1999

[4]高粱深加工产品的应用现状研究. 范国华,郭瑞峰. 2020

[5]我国谷子生产中存在的问题及未来发展方向. 郭晋襄,李志华,李会霞,田岗,刘鑫. 2014

[6]山西省仁用杏加工现状及研究动态. 王保明,丁改秀,王小原. 2006

[7]优质谷子新品种选育及其产业化开发. 赵海云. 2004

[8]燕麦雄性不育新种质在育种中的应用. CUI Lin,崔林,QIAO Zhijun. 2009

[9]燕麦品质分析及产业化开发途径的思考. 马晓凤. 2004

[10]探索不同种植模式 力求盐碱地燕麦生产效益最大化. 何真,张丽君. 2019

[11]山西省燕麦产业现状及技术发展需求. 刘龙龙,崔林,刘根科,韩美善,常志勇. 2010

[12]不同氮肥梯度下生物菌肥拌种对燕麦生长及产量的影响. 刘根科,王慧,姜超,靳建刚,薛志强,刘璋. 2016

[13]燕麦种质资源在晋北寒旱生态区的鉴定. 李岩,李荫藩,马大炜,梁秀芝,薛龙飞,李刚. 2015

[14]气体二氧化氯对燕麦易染菌的杀菌效果研究. 杨莎,晋日亚,陕方,马雪梅,牛浩刚. 2013

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[16]复合全谷物挤压膨化产品的配方优化研究. 孙元琳,仪鑫,李云龙,胡俊君,刘瑞. 2017

[17]不同粉碎粒度对燕麦粉水合性质的影响. 张江宁,杨春,张倩芳,孟晶岩. 2019

[18]雁门关地区燕麦优质丰产技术要点. 皇甫红芳,李刚,苏占明. 2019

[19]pH及离子强度对燕麦分离蛋白功能特性 及亚基特性的影响. 王美玉,王愈,陈振家,闫舟,刘龙龙. 2019

[20]不同产地燕麦品种营养组成属性分析. 陈振家,王美玉,陈丽,卢亚东,王愈. 2020

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