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磁性侧流层析技术在食品污染物快速检测中的研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 翟文磊 1 ; 韩晨瑞 1 ; 韦迪哲 1 ; 肖志勇 1 ; 孔聪 1 ; 王蒙 1 ;

作者机构： 1.北京市农林科学院质量标准与检测技术研究所;中国农业大学食品科学与营养工程学院;北京市农产品质量安全中心;中国水产科学研究院东海水产研究所

关键词： 磁性侧流层析技术;食品安全;快速检测技术;磁性纳米材料;免疫层析法;食源性病原菌;真菌毒素;兽药残留

期刊名称： 分析测试学报

ISSN： 1004-4957

年卷期： 2022 年 41 卷 012 期

页码： 1827-1836

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 磁性侧流层析技术(MLFA)是一种将磁性纳米材料与侧流层析检测平台相结合的快速分析技术.在保留了传统侧流层析技术操作简单、快速实时、低成本优势的基础上,引入功能化磁性纳米材料,实现了复杂基质中目标物的选择性分离和富集,从而提高检测灵敏度和准确性.该文重点关注了近五年来MLFA技术在食品分析领域的研究进展,总结了磁性纳米材料的主要种类及MLFA的主要检测原理,并对食源性病原菌和真菌毒素、兽药等小分子有害物质的检测进行了介绍.最后,总结了MLFA技术的研究现状并对未来的发展方向进行了展望.

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