文献类型： 中文期刊
作者： 董文召 1 ; 韩锁义 2 ; 徐静 1 ; 张忠信 1 ; 高伟 1 ; 薛璐璐 1 ; 刘兵 1 ;
作者机构： 1.河南省农业科学院经济作物科学研究所
2.河南省农业科学院经济作物研究所
关键词： 花生壳;成分;应用;前景分析
期刊名称： 中国农学通报
ISSN： 1000-6850
年卷期： 2019 年 032 期
页码： 14-19
收录情况： CSCD
摘要： 花生是中国的主要油料作物和经济作物,花生壳作为其副产物占花生产量的30%左右,花生壳含有多种矿物质及功能成分,在农业生产、食品加工、功能性产品开发等方面有重要的应用价值.但是,由于研究与开发的不足,目前花生壳大部分仍用作饲料和肥料,附加值与利用率低.近年来,随着人们对花生壳利用的重视,开展了对花生壳组成成分及其在农业、食品、医药、环保、化工及建筑方面关键技术的研究,本文综述及分析了其有关研究利用进展.认为花生壳的深入利用可以提升花生的价值,经优化可大规模利用花生壳,以实现循环农业和低碳经济.
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