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合浦珠母贝糖胺聚糖的分离纯化及理化性质分析

文献类型: 中文期刊

作者: 周小双 1 ; 王锦旭 1 ; 杨贤庆 1 ; 林婉玲 1 ; 魏涯 1 ;

作者机构: 1.中国水产科学研究院南海水产研究所

关键词: 合浦珠母贝;糖胺聚糖;纯化;理化性质

期刊名称: 食品工业科技

ISSN: 1002-0306

年卷期: 2016 年 37 卷 16 期

页码: 127-129+135

收录情况: 北大核心 ; CSCD

摘要: 研究合浦珠母贝糖胺聚糖粗品经分离纯化得到的精制品的理化性质,通过琼脂糖凝胶电泳鉴定样品分离情况,并对样品进行红外分析。经枯草杆菌蛋白酶与胰蛋白酶双酶酶解提取糖胺聚糖粗制品后,将粗制品利用DEAE-52离子交换柱进行纯化,纯化时分别用0.5 mol/L Na Ac(p H=6.0)和1.5 mol/L Na Cl进行洗脱,得到精制品GAG_1和GAG_2。利用苯酚-硫酸法、Bradford法、明胶-氯化钡法、Orcinol法、Wagner法、红外光谱法分析GAG_1和GAG_2的理化性质。通过各实验结果,可以初步猜测GAG_1为肝素钠,GAG_2为硫酸软骨素。

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