文献类型： 中文期刊
作者： 杨洁 1 ; 夏虹 1 ; 彭茂民 1 ;
作者机构： 1.湖北省农业科学院农业测试与科技信息中心
关键词： 山梨酸;苯甲酸;糖精钠;含乳饮料;前处理方法;高效液相色谱法
期刊名称： 安徽农业科学
ISSN： 0517-6611
年卷期： 2007 年 35 卷 25 期
页码： 9-10+33
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 探讨含乳饮料中山梨酸、苯甲酸、糖精钠的HPLC含量测定方法,在比较5种沉淀样品中蛋白质的方法后,确定以亚铁氰化钾与硫酸锌溶液为沉淀剂,采用C18反相柱,以甲醇:乙酸铵溶液(0.02 mol/L)=15∶85为流动相,紫外230 nm检测,结合保留时间及二极管阵列检测器(PDA)光谱分析信息定性。添加水平为60 mg/kg时山梨酸、苯甲酸、糖精钠的平均回收率范围为92.85%~98.16%,变异系数小于2.7%。结果表明,该法简单、快速、灵敏,适用于含乳饮料中山梨酸、苯甲酸、糖精钠的含量测定。
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