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基于半导体材料的光催化降解真菌毒素研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 娄秀萍 1 ; 黄晴雯 1 ; 范楷 1 ; 王杰 1 ; 聂冬霞 1 ; 韩铮 1 ;

作者机构： 1.上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所

关键词： 真菌毒素;光催化;解毒;异质结

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2023 年 44 卷 017 期

页码： 294-304

收录情况： EI ; 北大核心 ; CSCD

摘要： 真菌毒素是食品中常见的一类低浓度高毒性天然毒素.真菌毒素污染不仅会造成经济损失,还会危害人体健康.由于真菌毒素性质稳定、难降解,在食品处理过程中难以去除,因此迫切需要开发高效的真菌毒素脱除技术.光催化降解技术作为一种绿色经济的高级氧化杀菌消毒技术,具有环境友好、反应温和、催化降解效率高等优势,目前逐步被应用于真菌毒素的降解.本文简要概述了光催化降解真菌毒素的基本原理,系统地阐述了利用不同半导体材料降解真菌毒素的研究进展,并就将光催化技术应用于真菌毒素的降解进行了展望.

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