文献类型： 中文期刊

作者： 刘晓瑾 ¹ ; 黄晴雯 ² ; 郭大凯 ² ; 王欣艺 ² ; 陆思言 ² ; 聂冬霞 ² ; 韩铮 ¹ ;

作者机构： 1.上海理工大学 健康科学与工程学院

2.上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所

关键词： QuEChERS;超高效液相色谱-串联质谱法;微囊藻毒素;腹泻性贝类毒素;水产品

期刊名称： 分析测试学报

ISSN： 1004-4957

年卷期： 2025 年 44 卷 010 期

页码： 2169-2176

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 建立了QuEChERS净化结合超高效液相色谱-串联质谱(UHPLC-MS/MS)同时测定水产品中8种微囊藻毒素和2种腹泻性贝类毒素含量的方法.鲫鱼和白对虾样品采用95%甲醇提取,经无水MgSO4、石墨化碳黑(GCB)及十八烷基硅烷键合硅胶(C18)吸附净化后,样液在0.1%甲酸水溶液(含5 mmol/L甲酸铵)-甲醇流动相体系下,经ACQUITY UPLC? HSS T3(2.1 mm×150 mm,1.8 μm)色谱柱梯度洗脱分离.采用电喷雾正、负离子模式分别对10种藻毒素进行分析,多反应监测模式检测,外标法定量.结果表明,鲫鱼和白对虾基质中10种藻毒素在各自质量浓度范围内线性关系良好(r2≥0.999 0),检出限(LOD)和定量下限(LOQ)分别为0.1~5.0 μg/kg和0.5~10 μg/kg.3个不同加标水平下,鲫鱼、白对虾基质的平均回收率分别为79.5%~120%和73.2%~103%,相对标准偏差(RSD,n=6)分别为1.2%~14%和1.1%~16%.将该方法用于上海市售23份鲫鱼、2份花鲢和30份白对虾样品的分析,检出的藻毒素主要为MC-LR、MC-RR和MC-LF.该方法简单快速,灵敏度高,适用于水产品中10种藻毒素的定性鉴定和含量测定.