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环境对番茄可溶性固形物影响的研究进展

文献类型: 中文期刊

作者: 刘雨婷 1 ; 冯岩 2 ; 王恩军 3 ; 张辉 2 ; 王纪忠 1 ; 杨学东 2 ; 黄志楠 1 ;

作者机构: 1.淮阴工学院生命科学与食品工程学院

2.上海市农业科学院园艺研究所

3.上海玲钥果蔬专业合作社

关键词: 环境;番茄;可溶性固形物

期刊名称: 长江蔬菜

ISSN: 1001-3547

年卷期: 2022 年 006 期

页码: 35-38

摘要: 番茄营养价值高,食用有益于人体健康.可溶性固形物含量是番茄的一个重要品质,本文从温度、光照、水分、空气和土壤肥料5个方面,阐述了环境对番茄可溶性固形物的影响.

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