文献类型： 中文期刊

作者： 张铅 ¹ ; 蒋璐 ² ; 张培通 ² ; 郭文琦 ² ; 柳李旺 ¹ ; 殷剑美 ² ;

作者机构： 1.南京农业大学作物遗传与种质创新国家重点实验室/农业农村部华东地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室/园艺学院

2.江苏省农业科学院经济作物研究所

关键词： 参薯;膨大;营养品质;内源激素;细胞学特征

期刊名称： 植物生理学报

ISSN： 2095-1108

年卷期： 2020 年 012 期

页码： 2736-2744

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 参薯（Dioscorea alata）是薯蓣科薯蓣属作物,食药同源。本研究以参薯品种‘米易’为材料,对其块茎在生长发育过程中体积、鲜重、折干率、淀粉、可溶性蛋白、可溶性糖、多糖以及内源激素（IAA、KT、ABA、GA3和JA）含量进行了动态分析。结果显示,其体积和鲜重快速增长时期均出现在膨大20～30 d;折干率则在膨大后期增长最快。可溶性蛋白、淀粉和多糖均表现前期含量出现峰值后开始下降,到第40天后不再下降,均开始上升,而此时可溶性糖达到最高值,之后开始下降。IAA和KT含量较低, GA3和JA含量较高,但20 d后GA3开始迅速下降, ABA含量一直上升。对其不同生长时期中部块茎的石蜡切片观察可知,膨大时期块茎薄壁细胞面积增大273.83%,细胞数目增加172.78%,块茎膨大由细胞数目增加和体积增大共同作用。