文献类型： 中文期刊
作者： 李荣林 1 ; 于亚君 1 ; 蒋玉琴 1 ; 邵明诚 1 ;
作者机构： 1.江苏省农科院饲料食品所
关键词： 饼粕;蛋白
期刊名称： 江苏食品与发酵
ISSN：
年卷期： 1998 年 02 期
页码： 33-34
摘要： 本文介绍了江苏省饼粕资源状况，讨论了饼粕利用的限制因素，饼粕中蛋白质利用开发的工艺现状。对饼粕资源的利用前景和相关问题作了展望。
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