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测汞仪快速测定保健食品中的总汞含量

文献类型： 中文期刊

作者： 陈岩 1 ; 杨慧 2 ; 王富华 2 ; 朱影 2 ; 耿安静 2 ;

作者机构： 1.广东省农业科学院农产品公共监测中心

2.广东省农业科学院农产品公共监测中心;农业部农产品质量安全检测与评价重点实验室;湖北省食品药品监督检验研究院

关键词： 测汞仪;汞;快速检测;食品安全

期刊名称： 现代食品科技

ISSN： 1673-9078

年卷期： 2014 年 02 期

页码： 292-296

摘要： 建立了一种固、液体食品中总汞含量快速检测方法。通过测汞仪内置的模块化干燥、热分解、催化还原、金汞齐化、冷原子吸收等组件对样品中汞进行一站式的检测,无需对样品进行传统的前处理,避免了样品中汞的污染与损失。该法根据汞浓度建立了高、低两条浓度范围(0~20 ng和20~800 ng)的标准曲线,具有检出范围宽(0~800 ng)、检出限低(LOD=0.06μg/kg)等特点。采用该法测定了固、液态等6种保健食品中总汞的含量,并与现行的食品中总汞的测定国家标准方法进行了比较,两种方法的检测结果无显著性差异,通过对标准物质的测定验证表明该法测定结果准确可靠。高、中、低三个浓度水平回收实验测得回收率为93.20~106.00%,回收结果令人满意。该方法可推荐作为食品、农产品等国家食品安全抽检工作的快速检测方法。

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