文献类型： 中文期刊

作者： 郝变青 ¹ ; 秦曙 ² ; 王霞 ² ; 孙瑞卿 ² ; 王婧 ² ; 马利平 ² ; 朱九生 ² ; 王静 ² ; 乔雄梧 ² ;

作者机构： 1.山西省农业科学院农产品质量安全与检测研究所

2.山西省农业科学院农产品质量安全与检测研究所,农业部农产品质量安全风险评估实验室(太原)

关键词： 水果;农药残留;质量安全;评价

期刊名称： 山西农业科学

ISSN： 1002-2481

年卷期： 2015 年 43 卷 04 期

页码： 452-455

摘要： 对山西省中部、南部水果主产区的苹果、梨、桃和枣共70个样品进行了116种农药的残留检测。结果表明,70个水果样品共检出14种农药,全部为低毒—中等毒性农药,其中,杀虫剂9种、杀菌剂5种和植物生长调节剂1种。杀虫剂检出频率最高的为氯氰菊酯,检出率为11.4%;杀菌剂检出频率最高的为多菌灵,检出率为20%。以GB 2763—2014《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》对检测结果进行评价,结果表明,山西果品主产区苹果、梨、桃和枣的农药检出率分别为46.7%,30%,60%和45%,超标率均为0。幼果期果实套袋可减少果品农药污染。梨被检出的农药种类及数量最少,而桃被检测出的农药种类及数量最多。