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新疆主产区西瓜农药残留水平及其差异性评估

文献类型： 中文期刊

作者： 张雁鸣 1 ; 玛合巴丽·托乎塔尔汉 1 ; 沈琦 1 ; 王成 2 ; 陶永霞 1 ;

作者机构： 1.新疆农业大学食品科学与药学学院

2.新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所

关键词： 农药残留;西瓜;污染指数;膳食风险

期刊名称： 食品与机械

ISSN： 1003-5788

年卷期： 2021 年 002 期

页码： 58-63

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以新疆19个县市（A～S）的237份西瓜样品为研究对象,开展了样品中60种农药残留水平的研究分析,通过单项污染指数、内梅罗综合污染指数、急慢性膳食风险对各产区农药残留及污染水平进行了评估。样品检出15种农药残留,检出率46.84%,嘧霉胺、啶虫脒、多菌灵为主要残留农药,占比10%以上,E市、D县的二级污染级别（比较安全）的样品分别为7个和2个,L市、N县各1个,其余15县市的样品均100%处于安全水平。样本存在农药检出的现象,但残留风险处于安全水平,不同县市西瓜农药残留污染程度不同,其中E市、D县、L市、N县的残留污染程度相对较高,建议加强农药规范使用的引导和监管。

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