文献类型： 中文期刊

作者： 李春霖 ¹ ; 汪秋红 ² ; 聂晶 ¹ ; 周燕君 ² ; 邵圣枝 ¹ ; 袁玉伟 ¹ ; 傅尚文 ² ; 王钫 ¹ ;

作者机构： 1.浙江省农业科学院农产品质量标准研究所

2.中国农业科学院茶叶研究所

关键词： 有机茶;稳定同位素;分布特征;生产面积;转换期

期刊名称： 核农学报

ISSN：

年卷期： 2021 年 009 期

页码： 2056-2064

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为探明我国有机茶稳定同位素分布情况及δ¹⁵N标识的相关因素,本研究收集了全国不同地区申请有机茶认证企业的145个样品,采用元素分析-稳定同位素比率质谱仪测定稳定同位素比率(δ¹³C、δ¹⁵N、δ²H、δ¹⁸O),结合单因素方差分析和正态分布模型探究稳定同位素特征分布规律。结果表明,有机茶样品δ¹³C分布于-31.0‰～-23.7‰之间,不同产地间差异不显著。δ²H和δ¹⁸O范围分别为-107.1‰～-24.8‰和17.2‰～32.0‰,均存在显著地域差异。我国有机茶δ¹⁵N正态分布范围为-4.6‰～7.0‰,平均值为1.2‰。其中有机茶生产面积大的地区样品δ¹⁵N范围为1.6‰～5.8‰,显著高于生产面积小的地区（-2.5‰～0.4‰,P<0.01）,表明δ¹⁵N指标作为有机茶标识特征与产区生产面积之间存在一定的相关性。本研究为基于稳定同位素技术的有机茶真伪鉴别提供了研究基础,为有机茶的认证与监管提供了一定的理论依据。