文献类型： 中文期刊

作者： 邢丽红 ¹ ; 孙伟红 ¹ ; 李兆新 ¹ ; 孙晓杰 ¹ ; 彭吉星 ¹ ; 付树林 ¹ ; 郭江涛 ¹ ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院黄海水产研究所农业部水产品质量安全检测与评价重点实验室农业部水产品质量安全风险评估实验室(青岛)

关键词： 恩诺沙星;海参;代谢产物;液相色谱-四级杆/线性离子阱复合质谱

期刊名称： 现代食品科技

ISSN： 1673-9078

年卷期： 2017 年 01 期

页码： 212-220+196

收录情况： EI ; 北大核心

摘要： 为鉴定恩诺沙星给药后其在海参(Stichopus japonicas)体内的主要代谢产物,取药浴后均质的海参样品,经酸化乙腈提取、浓缩、正己烷净化后,利用液相色谱-四级杆/线性离子阱复合质谱法进行分析。采用电喷雾离子源在正离子模式下进行多反应选择监测结合实时触发增强子离子模式(MRM-IDA-EPI)扫描,分析恩诺沙星在海参体内的代谢产物。实验结果表明,给药6 h后海参体内共鉴定出10种恩诺沙星代谢产物,包括恩诺沙星异构化产物(M3)、脱乙基产物环丙沙星(M1)及其异构体(M2)、加氢还原产物及其异构体(M4、M5和M6)、羟基化恩诺沙星及其异构体(M7和M8)和加氧恩诺沙星及其异构体(M9和M10)。恩诺沙星在海参体内的代谢产物M2~M5以峰面积计,均高于环丙沙星(M1)。研究发现恩诺沙星在海参体内主要发生脱乙基反应和加氢还原反应,其主要代谢产物为M2和M4。