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液相色谱串联质谱法测定水产品中苯甲酸雌二醇的残留

文献类型： 中文期刊

作者： 张珊珊 1 ; 于慧娟 2 ; 惠芸华 2 ; 冯兵 2 ; 张晓玲 2 ;

作者机构： 1.上海海洋大学食品学院

2.中国水产科学研究院东海水产研究所

关键词： 苯甲酸雌二醇;水产品;酶解;液相色谱串联质谱

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2013 年 34 卷 22 期

页码： 208-212

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 通过对前处理以及仪器方法的研究和优化,建立水产品中苯甲酸雌二醇残留的液相色谱串联质谱检测方法。样品经甲基叔丁基醚提取,LC-C18固相萃取小柱净化,甲醇-水溶液定容后离心去脂。采用甲醇-水为流动相,经Waters XBridge RP-18色谱柱(150mm×4.6mm,5m)分离后,电喷雾串联质谱测定,以甲羟孕酮-D3为内标进行定量。在标准添加水平1~10g/kg范围内,加标回收率为77.9%~113.5%,相对标准偏差不超过9.4%,定量限为1g/kg。该方法灵敏度高,重复性好,适用于各种水产品中苯甲酸雌二醇残留量的测定。

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