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烤全羊胴体腌制液加压注射罐设计

文献类型： 中文期刊

作者： 巴吐尔 1 ; 崔宽波 2 ;

作者机构： 1.新疆农业大学食品科学学院

2.新疆农业科学院农业机械化研究所

关键词： 羊胴体;腌制液;加压注射罐;工作原理

期刊名称： 肉类工业

ISSN： 1008-5467

年卷期： 2008 年 05 期

页码： 18-19

摘要： 介绍了一种用于烤全羊胴体腌渍加工的加压注射罐的设计及要求,工作原理和特点,该设备可推广应用到中小型肉食品加工厂生产烤全羊。

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