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南山茶茶籽多酚的提取及测定

文献类型： 中文期刊

作者： 汪跃华 1 ; 孟祥春 2 ; 林银凤 1 ; 温玉辉 1 ; 黎盛斌 1 ; 董华强 1 ;

作者机构： 1.佛山科学技术学院食品系

2.广东省农业科学院果树研究所

关键词： 南山茶;多酚;正交试验;抑制作用

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2011 年 39 卷 01 期

页码： 118-119

收录情况： 北大核心

摘要： [目的]研究南山茶籽饼粕中多酚类物质的提取及测定。[方法]采用L9(34)正交试验设计,研究了不同的料液比、提取时间、乙醇浓度和提取温度对多酚提取率的影响。[结果]最优浸提南山茶籽饼粕多酚工艺条件为:40%乙醇浓度、提取时间2h、提取温度65℃、料液比1∶25。该条件下的多酚含量达到了3.5%,对植物病原真菌(炭疽菌)菌丝生长具有明显的抑制作用。[结论]该研究为南山茶籽饼粕的开发利用提供了理论依据。

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