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低分子柑橘果胶抗前列腺癌细胞活性的评价

文献类型： 中文期刊

作者： 陆胜民 1 ; 尹颖 2 ; 陈剑兵 3 ; 夏其乐 3 ; 张俊 3 ;

作者机构： 1.浙江万里学院宁波市农产品加工技术重点实验室

2.浙江师范大学化学与生命科学学院

3.浙江省农业科学院食品加工研究所

关键词： 低分子柑橘果胶;制备;分子特性;抗癌活性;PC3细胞

期刊名称： 食品科技

ISSN： 1005-9989

年卷期： 2012 年 08 期

页码： 208-211+215

收录情况： 北大核心

摘要： 为研究低分子柑橘果胶的抗前列腺癌细胞活性,以商品化柑橘果胶为原料,121℃处理30min制得低分子柑橘果胶,测定了其分子质量、半乳糖醛酸含量、酯化度和体外抗人前列腺癌激素不依赖型PC3细胞活性。结果表明,制得的低分子柑橘果胶的平均分子质量为6685u、半乳糖醛酸含量为78%、酯化度为38%,柑橘果胶中对应的数值分别为55654u、64%、59%。低分子柑橘果胶对PC3细胞有很强的抑制作用,中剂量(2.5mg/mL)下抑制率可达38%,高剂量(5～10mg/mL)下抑制率达80%～90%,肿瘤细胞增殖(72h)的半数抑制浓度为(3.55±0.44)mg/mL,相对于天然的柑橘果胶,其抗前列腺癌细胞活性显著增强。

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