您好，欢迎访问吉林省农业科学院 机构知识库！
吉林省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

产胞外多糖植物乳杆菌C88发酵条件优化

文献类型： 中文期刊

作者： 张岩春 1 ; 李盛钰 2 ; 张春红 2 ; 罗永康 1 ; 杨贞耐 2 ;

作者机构： 1.中国农业大学食品科学与营养工程学院

2.吉林省农业科学院

关键词： 植物乳杆菌;胞外多糖;发酵条件

期刊名称： 中国乳品工业

ISSN： 1001-2230

年卷期： 2010 年 38 卷 07 期

页码： 18-21

收录情况： 北大核心

摘要： 研究了发酵条件(初始pH值、温度和碳源)对植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)C88生长及胞外多糖产生情况的影响。结果表明,适合菌株生长和胞外多糖多糖产生的发酵条件为:起始pH值7.0,发酵温度37℃,发酵时间为48 h。碳源优化实验结果表明,果糖为促进菌株生长和胞外多糖产生的最适合碳源。在优化发酵条件下(初始pH值7.0,发酵温度37℃和添加2%果糖作为碳源),植物乳杆菌C88活菌数在培养24 h时接近达到109 mL-1,胞外多糖产量从29.86 mg/L提高到40.96 mg/L(均为质量浓度)。

  • 相关文献

[1]内蒙古奶豆腐中产胞外多糖乳酸菌的分离筛选. 张雪,李达,赵玉娟,牛春华,杨贞耐. 2010

[2]植物乳杆菌C21胞外多糖的分离纯化及其结构修饰. 李盛钰,曾宪鹏,赵玉娟,张雪,张健,杨贞耐. 2010

[3]鼠李糖乳杆菌JAAS8胞外多糖生物合成基因簇的克隆和鉴定. 李盛钰,赵玉娟,张雪,戴大海,曾宪鹏,杨贞耐. 2010

[4]产胞外多糖乳酸球菌的分离筛选及在Mozzarella干酪中的应用. 陆冰,杨贞耐,张雪,孔保华. 2009

[5]鼠李糖乳杆菌JAAS8胞外多糖生物合成基因的克隆和序列分析. 戴大海,李盛钰,周义发,赵玉娟,张雪,曾宪鹏,杨贞耐. 2011

[6]东北酸菜中产胞外多糖乳杆菌的分离筛选及其在酸乳中的应用. 张天琪,张雪,孔保华,Huttunen Eine,杨贞耐. 2009

[7]乳杆菌胞外多糖及其在酸乳中的应用. 张天琪,杨贞耐,孔保华. 2008

[8]乳酸球菌胞外多糖及其在干酪生产中的作用. 陆冰,杨贞耐,张雪,孔保华. 2008

[9]一株嗜热链球菌ST1的产胞外多糖流变学特性. 张铁华,张春红,刘迪茹,张雪,李达,杨贞耐. 2011

[10]乳酸菌胞外多糖的流变学特性和分子结构修饰. 杨贞耐,张雪. 2007

[11]鼠李糖乳杆菌JAAS8胞外多糖生物合成基因的克隆及生物信息学分析. 李盛钰,赵玉娟,张雪,戴大海,曾宪鹏,张贵斌,杨贞耐. 2011

[12]鼠李糖乳杆菌JAAS8胞外多糖聚合和转运相关基因的克隆及生物信息学分析. 赵玉娟,李盛钰,牛春华,张雪,曾宪鹏,杨贞耐. 2010

[13]植物乳杆菌C88胞外多糖生物合成基因的克隆及序列比对. 赵玉娟,李盛钰,张莉,牛春华,张雪,李达,张贵斌,杨贞耐. 2011

[14]一株融合菌株G23产胞外多糖的流变学特性. 张岩春,戴智勇,刘跃辉,李盛钰,杨贞耐. 2011

[15]西藏灵菇中产胞外多糖嗜热链球菌的分离筛选及其发酵性能测定. 李达,张雪,张莉,赵玉娟,牛春华,丛培,杨贞耐. 2011

[16]提高乳酸菌胞外多糖产量的途径. 李盛钰,曾宪鹏,杨贞耐. 2009

[17]重组毕赤酵母产凝乳酶发酵参数优化的研究. 郑丽,王昕,王景会,邵淑娟,李倬林. 2012

[18]番茄叶霉病菌拮抗链霉菌BPS2发酵条件的研究. 曹广丽,陈立梅,徐文静,杜茜,李启云,杨石嶂,董英山,许修宏. 2006

[19]放线菌769防治水稻稻瘟病的发酵条件研究. 隋丽,徐文静,杜茜,张正坤,李启云. 2010

[20]玉米弯孢菌叶斑病拮抗放线菌BPS2发酵条件的初步探索. 陈立梅,徐文静,刘文国,李启云,刘东洋,董英山,杨石嶂,杨信东. 2006

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：吉林省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台