文献类型： 中文期刊
作者： 岑剑伟 1 ; 李来好 1 ; 杨贤庆 1 ; 陈胜军 1 ; 郝淑贤 1 ;
作者机构： 1.中国水产科学研究院南海水产研究所
关键词： 水产品加工;标准体系;行业管理
期刊名称： 现代渔业信息
ISSN： 1004-8340
年卷期： 2008 年 23 卷 07 期
页码： 6-9
摘要： 本文主要介绍了我国水产品加工业有了长足的发展,尤其在水产品加工能力、加工企业发展、加工产品的种类和产量和加工技术及装备建设发展成效明显,但与发达国家相比,仍存在有很多不足,主要体现在基础研究薄弱、加工与综合利用率比较低、加工产品品种少附加值低、装备落后、标准体系不健全、产品质量不高等方面的不足。
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