您好，欢迎访问贵州省农业科学院 机构知识库！
贵州省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

基于Ag3PO4纳米酶氧化活性快速比色检测鱼肉中组胺

文献类型： 中文期刊

作者： 石彬 1 ; 蒋力 1 ; 李咏富 1 ; 冉曜琦 1 ; 罗其琪 1 ;

作者机构： 1.贵州省农业科学院

关键词： Ag3PO4;纳米酶;组胺;鱼肉

期刊名称： 食品安全质量检测学报

ISSN： 2095-0381

年卷期： 2025 年 16 卷 015 期

页码： 118-125

摘要： 目的 建立基于Ag3PO4纳米酶氧化活性快速比色法检测鱼肉样品中组胺的方法.方法 通过水热法制备了 Ag3PO4纳米颗粒,并利用其氧化酶催化活性,以CH3COONa为缓冲体系,以3,3',5,5'-四甲基联苯胺作为氧化底物,建立了一种鱼肉中组胺的快速比色检测方法.结果 该方法检测时间在100 s左右,检出限为0.58 mg/L,具有较高的检测灵敏度;在多种竞争性靶标检测中,该方法表现出对组胺分子的良好的特异性;在实际样品加标实验中,该方法加标回收率为104.24%~108.30%,相对标准偏差为1.81%~3.44%,具有良好的检测准确性.结论 该方法表现出了直观、快速、灵敏度高、特异性好的优点,能适应日常复杂的检测环境,为鱼肉中组胺的检测提供了一种新的思路.

  • 相关文献

[1]基于Ag3PO4纳米酶氧化活性快速比色检测鱼肉中组胺. 石彬,蒋力,李咏富,冉曜琦,罗其琪. 2025

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：贵州省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台