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• 虹鳟鱼皮营养成分及其胶提工艺探讨

  作者：刘丛力;李娟;张双灵;王彩理;滕瑜

  关键词：虹鳟;鱼皮;细菌海洋酶;胶原蛋白

• 细菌海洋酶提取胶原蛋白的工艺优化

  作者：王彩理;刘丛力;郭晓华;苑德顺;滕瑜

  关键词：胶原蛋白;黑鲽鱼皮;细菌海洋酶;正交试验

• 烟熏大菱鲆的优化工艺研究

  作者：滕瑜;刘丛力;郭晓华;苑德顺;王彩理

  关键词：烟熏;大菱鲆;加工;腌渍

• 正交试验法优化浒苔干燥工艺

  作者：滕瑜;张双灵;刘丛力;王彩理

  关键词：浒苔;正交试验;干燥;叶绿素

• 鲆鲽类养殖加工利用现状及发展前景

  作者：王彩理;刘丛力;郭晓华;苑德顺;滕瑜

  关键词：鲆鲽类;肉质特点;养殖;保鲜加工;营养安全;综合利用;发展趋势

• 美洲帘蛤保活前后的氨基酸变化

  作者：王彩理;刘丛力;李娟;沈建;滕瑜

  关键词：美洲帘蛤;氨基酸;保活;冻结点

• 海星的安全精深加工

  作者：滕瑜;刘丛力

  关键词：