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鲟鱼软骨主要营养成分分析及评价

文献类型： 中文期刊

作者： 王琨 1 ; 叶继丹 1 ; 刘永 2 ;

作者机构： 1.集美大学水产学院

2.中国水产科学研究院黑龙江水产研究所

关键词： 鲟鱼软骨;营养评价

期刊名称： 营养学报

ISSN： 0512-7955

年卷期： 2006 年 28 卷 02 期

页码： 187-188

收录情况： 北大核心 ; CSCD

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