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丁酸梭菌与嗜酸乳杆菌组合对肉鸡生产性能、免疫功能、抗氧化能力和肉品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 吴敏燕 1 ; 侯敏 1 ; 崔卫东 1 ; 杨开伦 2 ; 买尔哈巴·艾合买提 1 ;

作者机构： 1.新疆农业科学院微生物应用研究所

2.新疆农业大学动物科学学院

关键词： 丁酸梭菌复合菌剂;生产性能;免疫功能;抗氧化能力;肉品质

期刊名称： 中国畜牧杂志

ISSN： 0258-7033

年卷期： 2025 年 61 卷 004 期

页码： 300-307

收录情况： 北大核心

摘要： 试验旨在探究丁酸梭菌与嗜酸乳杆菌组合对肉鸡生产性能、免疫功能、抗氧化能力和肉品质的影响。试验选取330只健康的1日龄罗斯308肉鸡，随机分为5组，每组6个重复，每个重复11只鸡。对照组饲喂基础饲粮；抗生素组在基础饲粮中添加150 mg/kg的金霉素；试验组分别在基础饲粮中添加400 mg/kg丁酸梭菌（CB）+200 mg/kg嗜酸乳杆菌（LA）(CLL组)、600 mg/kg CB+200 mg/kg LA(CLM组)、600 mg/kg CB+400 mg/kg LA(CLH组)，试验期为42 d。结果表明：与对照组相比，CLM、CLH组末重提高（P<0.01），所有试验组胸腺指数增加（P<0.05）；与对照组和抗生素组相比，CLM组42日龄血清免疫球蛋白A(IgA)含量增加（P<0.05）；与抗生素组相比，CLM、CLH组21日龄血清总抗氧化能力（T-AOC）和总超氧化物歧化酶（T-SOD）活性增强（P<0.05）；与对照组相比，CLH组21、42日龄肝脏T-SOD和过氧化氢酶（CAT）活性提高（P<0.01）；与抗生素组相比，CLM、CLH组胸肌亮度（L*）和红度（a*）值提高（P<0.05）；所有试验组绒毛高度和隐窝深度比值（VH/CD）高于对照组和抗生素组（P<0.01）。综上所述，复合菌剂能够在一定程度上提高肉鸡抗氧化能力、免疫功能和肉品质，600 mg/kg CB+200 mg/kg LA的添加比例效果最好。

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