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乳酸菌对青贮饲料发酵品质影响的研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 热孜姑丽·库尔班 1 ; 崔卫东 1 ; 龙宣杞 1 ; 买尔哈巴·艾合买提 1 ; 杨文琦 1 ; 侯新强 1 ;

作者机构： 1.新疆农业科学院微生物应用研究所新疆特殊环境微生物实验室

关键词： 青贮饲料;发酵品质;乳酸菌

期刊名称： 饲料研究

ISSN： 1002-2813

年卷期： 2023 年 46 卷 019 期

页码： 155-158

收录情况： 北大核心

摘要： 青贮是常用的饲料储存方法之一,添加乳酸菌可以提高青贮饲料环境酸性,抑制病原微生物生长,提高有氧稳定性,提高动物生产性能.使用乳酸菌对饲料进行厌氧发酵能够保持饲料的新鲜度,提高饲料的营养价值,改善适口性.用于青贮的乳酸菌数量和种类会对饲料品质产生不同影响.青贮饲料发酵过程包括有氧阶段、厌氧阶段和稳定阶段等.不同乳酸菌在饲料发酵过程中的不同阶段发挥作用.文章主要介绍了用于饲料青贮的乳酸菌的常见种类及其对青贮饲料发酵品质的影响,为研发优质的青贮微生物添加剂、提高青贮饲料发酵品质提供参考.

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