文献类型： 中文期刊

作者： 苏基双 ¹ ; 粱琳 ¹ ; 刘汉林 ¹ ; 陈颖俊 ¹ ; 郭吉余 ¹ ; 郑兴隆 ¹ ; 丁发源 ¹ ; 阳会军 ¹ ;

作者机构： 1.广东省农科院畜牧研究所

期刊名称： 中国饲料

ISSN： 1004-3314

年卷期： 1997 年 19 期

页码： 16-17

收录情况： 北大核心

摘要： 生物体内甲基转移的概念越来越引人注意。所谓甲基转移就是指:甲基供体的去甲基反应,未反应甲基碳离子的转移反应及甲基受体的甲基吸附作用。一般认为动物体内自己不能合成甲基,需要食物中具有富含甲基物质,它们分子中具有易反应的甲基,从而参与动物生理功能,这类富含甲基物质称“甲基供体”,最易参与此反应的甲基群(即有效甲基),是与氮原子或硫原子连在一起的甲基,象甜菜碱、蛋氨酸和胆碱(Vogt,1967)。