文献类型: 中文期刊
作者: 苏基双 1 ; 粱琳 1 ; 刘汉林 1 ; 陈颖俊 1 ; 郭吉余 1 ; 郑兴隆 1 ; 丁发源 1 ; 阳会军 1 ;
作者机构: 1.广东省农科院畜牧研究所
期刊名称: 中国饲料
ISSN: 1004-3314
年卷期: 1997 年 19 期
页码: 16-17
收录情况: 北大核心
摘要: 生物体内甲基转移的概念越来越引人注意。所谓甲基转移就是指:甲基供体的去甲基反应,未反应甲基碳离子的转移反应及甲基受体的甲基吸附作用。一般认为动物体内自己不能合成甲基,需要食物中具有富含甲基物质,它们分子中具有易反应的甲基,从而参与动物生理功能,这类富含甲基物质称“甲基供体”,最易参与此反应的甲基群(即有效甲基),是与氮原子或硫原子连在一起的甲基,象甜菜碱、蛋氨酸和胆碱(Vogt,1967)。
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