文献类型： 中文期刊
作者： 颉敏华 1 ; 冯毓琴 2 ; 李梅 2 ;
作者机构： 1.甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所
2.甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所,甘肃省农产品贮藏加工工程技术研究中心 甘肃兰州730070,甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所,甘肃省农产品贮藏加工工程技术研究中心,甘肃兰州730070,甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所,甘肃省农产品贮藏加工工程技术研究中心,甘肃兰州730070,,甘肃兰州730070,甘肃兰州730070,甘肃兰州730070
关键词： 高原夏菜;预冷技术;气体控制;保鲜剂
期刊名称： 农产品加工(学刊)
ISSN： 1671-9646
年卷期： 2008 年 02 期
页码： 27-29
摘要： 高原夏菜产业已成为甘肃省的战略主导产业。围绕高原夏菜采后处理、贮运保鲜过程中存在的问题,开展预冷技术、气体变化规律,以及控制技术、保鲜剂研制等方面的研究,为高原夏菜产业的发展提供科技支撑。
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