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栽培基质铬含量对黑木耳质量安全的影响研究

文献类型： 中文期刊

作者： 孙向东 1 ; 兰静 1 ; 陈国友 1 ; 张瑞英 1 ; 杜英秋 1 ; 赵琳 1 ;

作者机构： 1.黑龙江省农业科学院农产品质量安全研究所农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(哈尔滨)

关键词： 黑木耳;栽培基质;铬;重金属;富集

期刊名称： 农产品质量与安全

ISSN： 1674-8255

年卷期： 2020 年 01 期

页码： 80-84

摘要： 为了解黑龙江省黑木耳重金属铬、砷、镉、汞、铅污染情况并掌握铬的富集规律,在黑龙江省哈尔滨市流通市场及牡丹江地区的黑木耳种植基地采样26份,同时在黑木耳种植基地开展了基质铬添加实验,验证黑木耳对铬的富集能力。检测结果显示,与在哈尔滨市流通市场采集的黑木耳样品相比,在牡丹江地区基地采集的黑木耳样品铬含量偏高。黑木耳栽培基质添加铬实验结果表明,黑龙江地方黑木耳品种珍珠1号和岗8号对重金属铬富集不明显。基质中添加铬对黑木耳中其他重金属影响不大。检测发现,黑龙江省基地的黑木耳栽培基质铬含量本底值偏高,这一情况应引起注意。

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