您好，欢迎访问黑龙江省农业科学院 机构知识库！
黑龙江省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

高粱营养品质及在食品和饲料方面开发应用研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 杨焕春 1 ; 常向彩 1 ; 孙向东 2 ;

作者机构： 1.安顺学院

2.黑龙江省农业科学院农产品质量安全研究所

关键词： 高粱;营养品质;单宁;食品;饲料;开发应用

期刊名称： 黑龙江农业科学

ISSN： 1002-2767

年卷期： 2024 年 012 期

页码： 96-102

摘要： 高粱曾是我国主要粮食，因适口性差，含有抗营养因子等问题而退出了主食行列。近年来，随着对高粱研究的深入，高粱的价值被重新认识。高粱中的多酚类物质——单宁受到前所未有的重视。随着多种新的酚类衍生物被发现，高粱作为保健食品原料具有较好的发展前景。本文系统概述了不同颜色高粱中新发现的多酚化合物，总结了高粱在饲料、酿酒和食品方面的研究进展及开发应用潜力，展望了高粱的未来研发方向及发展前景，可为高粱在食品及饲料领域的深入开发利用提供参考。

  • 相关文献

[1]高粱籽粒单宁遗传规律研究. 苏德峰,焦少杰,王黎明,姜艳喜,严洪冬,孙广全. 2017

[2]高粱与固态白酒关系的研究综述. 焦少杰,王黎明,姜艳喜,严洪冬,苏德峰,孙广全. 2015

[3]高粱籽粒单宁积累规律. 苏德峰,焦少杰,王黎明,姜艳喜,严洪冬,孙广全. 2017

[4]发芽糙米的营养功能和进一步开发应用. 孟春玲,孟庆虹,张守文. 2014

[5]鹿蹄草资源的开发与利用研究. 孙彩玉,陈忠,王威威,李岩,董延龙,王丽娟. 2011

[6]食品中单核细胞增生性李斯特菌的污染及耐药现状. 邵美丽,杨帆,刘娣. 2009

[7]QuEChERS-超高效液相色谱串联质谱法测定玉米中的17种真菌毒素. 姜涛,赵琳,兰静,钱镭,王冰,贾雯静,张瑞英. 2019

[8]食品质量检测技术中快速检测技术的应用. 王剑平. 2021

[9]高效液相色谱法测定食品中乙二胺四乙酸二钠. 魏冬旭,胡珅,孙莹,胡少新,韩广源. 2013

[10]我国食品辐照技术研究进展. 胡少新. 2011

[11]食品辐照加工技术的现状与展望. 付立新. 2005

[12]高效液相色谱-串联质谱法测定食品中的乙二胺四乙酸二钠. 魏冬旭,韩广源,孙莹,胡少新,杨长志. 2014

[13]植酸酶在食品中的应用. 李波. 2007

[14]氮磷钾配施对青贮玉米生物产量和营养品质的影响. 迟凤琴,苏俊,高中超,赵秋. 2007

[15]干制技术对辣椒干品质的影响. 叶万军,宋丽娟,刘畅,刘琰军,张慧,景秋菊. 2019

[16]十个紫花苜蓿品种在哈尔滨地区生产性能及营养价值综合评价. 刘杰淋,王建丽,申忠宝,韩微波,朱瑞芬,陈积山,李佶恺,刘凤歧. 2020

[17]无豆腥大豆营养品质的分析与评价. 单宏. 2006

[18]刈割时期对糜子秸秆产量及营养品质的影响. 董扬. 2022

[19]氮肥用量对芸豆叶绿素含量和子粒营养品质影响的研究. 杨亮,赵宏伟,宋谨同,魏淑红,张亚芝,王强,孟宪欣. 2013

[20]汉麻秸秆替代木屑对猴头菇生长发育和营养品质的影响. 张鹏,史磊,刘姿彤,盛春鸽,赵静,王延锋. 2022

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：黑龙江省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台