文献类型： 中文期刊
作者： 王学喜 1 ; 张永茂 1 ; 颉敏华 1 ; 李梅 1 ; 吴小华 1 ;
作者机构： 1.甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所
关键词： 苹果;贮藏;小型冷库;品质
期刊名称： 北方园艺
ISSN： 1001-0009
年卷期： 2011 年 17 期
页码： 164-166
收录情况： 北大核心
摘要： 叙述了小型装配式示范果品冷库建设的目的和意义,冷库的结构特点及材质,以及小型冷库和大型冷库在贮藏富士苹果运行成本的比较,贮藏富士苹果品质变化试验。结果表明:小型组装式冷库工程造价低,小型组装式冷库的运行成本要比机械大型库低75%,适合果农建造,为提出苹果产地低成本高效节能贮藏保鲜的模式提供依据。
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