文献类型： 中文期刊

作者： 王倩 ¹ ; 隽加香 ¹ ; 张津京 ¹ ; 宋晓霞 ¹ ; 陈辉 ¹ ; 赵妍 ¹ ; 余昌霞 ¹ ; 黄建春 ¹ ;

作者机构： 1.上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点实验室

关键词： 双孢蘑菇;覆土;含水量;水分利用

期刊名称： 上海农业学报

ISSN： 1000-3924

年卷期： 2018 年 06 期

页码： 7-12

收录情况： CSCD

摘要： 为了解覆土含水量与双孢蘑菇生长发育的关系,采用不同含水量的覆土(60%、65%、70%、75%)栽培双孢蘑菇,研究双孢蘑菇的产量、质量以及采收期间覆土层、培养料层的失水量和用于子实体生长、蒸发作用的水分比例。结果表明:覆土含水量与双孢蘑菇产量呈正相关,相关系数为0. 998;提高覆土含水量,可增加一潮菇子实体的单重,以及二潮菇和三潮菇子实体含水量;覆土层提供了采收期间21%—49%的水分,培养料层提供了51%—79%的水分,提高覆土含水量可以增加覆土层提供的水分比例;提高覆土含水量所导致的蘑菇产量增加不仅是因为覆土的作用,更重要的是提高了培养料的水分及养分利用。覆土层和培养料层提供的水分,除了用于子实体生长,还有约50%的水分蒸发。