文献类型： 中文期刊

作者： 金慧 ¹ ; 赵城 ² ; 郑光明 ¹ ; 魏琳婷 ² ; 史晓娜 ¹ ; 林嘉薇 ² ; 李丽春 ² ; 单奇 ² ; 马丽莎 ² ; 尹怡 ¹ ;

作者机构： 1.上海海洋大学食品学院

2.中国水产科学研究院珠江水产研究所/农业农村部水产品质量安全风险评估实验室(广州)/广东省水产动物免疫技术重点实验室

关键词： 替考拉宁;QuEChERS技术;高效液相色谱-串联质谱（HPLC-MS/MS）;鱼肉

期刊名称： 分析测试学报

ISSN： 1004-4957

年卷期： 2022 年 006 期

页码： 835-842

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用QuEChERS前处理技术，建立了鱼肉中6种替考拉宁组分的高效液相色谱-串联质谱检测方法。搅碎均匀的鱼肉样品经乙腈-10%三氯乙酸（6∶4，体积比）提取，100 mg乙二胺-N-丙基硅烷（PSA）净化后，使用Agilent SB C18（2.1 mm×100 mm,1.8μm）色谱柱分离，以0.1%甲酸乙腈和0.1%甲酸为流动相进行梯度洗脱，采用电喷雾电离正离子（ESI+），多反应监测模式（MRM）进行检测，内标法定量。考察了提取溶剂种类与体积、吸附剂种类与用量对目标化合物回收率的影响。评价了6种目标物在不同鱼肉基质中的基质效应。在优化条件下，6种替考拉宁组分在4 min内得到良好分离。目标物在各自浓度范围内线性良好，相关系数（r2）均不小于0.998；在5.0、10.0、25.0μg/kg 3个加标水平下，各组分的回收率为84.3%～93.3%，日内相对标准偏差和日间相对标准偏差（n=6）分别不大于7.0%和6.2%，方法的检出限和定量下限分别为0.5～2.0μg/kg和2.0～5.0μg/kg。采用该方法对采集的9种40个鱼肉样品进行检测，所有样品均未检出替考拉宁组分。该方法简单、灵敏、准确、可靠，可用于鱼肉中6种替考拉宁组分的定量分析。