文献类型： 中文期刊

作者： 崔雅楠 ¹ ; 杨臻 ² ; 乔璐 ² ; 许玉艳 ² ; 韩刚 ² ; 程波 ² ; 穆迎春 ² ;

作者机构： 1.渤海大学食品科学与工程学院

2.中国水产科学研究院农业农村部水产品质量安全控制重点实验室

关键词： 水产品贸易国;水产品;渔用抗菌药;残留限量;标准体系;对比分析

期刊名称： 中国农学通报

ISSN： 1000-6850

年卷期： 2021 年 036 期

页码： 155-164

收录情况： CSCD

摘要： 为进一步了解主要水产品贸易国抗菌药管控措施,完善中国水产品中渔用抗菌药残留限量（MRL）标准体系,提高中国水产品质量安全水平和国际竞争力。本研究比较了中国、国际食品法典委员会（CAC）、欧盟（EU）、美国和日本等国家、地区及国际组织水产品中渔用抗菌药MRL标准体系管理现状,分析中国与主要贸易国在渔用抗菌药MRL规定上的异同。结果发现,中国与上述国家、地区及国际组织在水产品中渔用抗菌药MRL数量、限量值及种类上均存在差异。其中,日本制定的MRL标准数量最多为31项,其次是欧盟有26项,中国有22项,CAC和美国制定渔用抗菌药MRL的数量较少,均为5项。针对中国目前渔用抗菌药MRL标准存在的问题,本研究提出加大渔用抗菌药的基础研究、主导或积极参与渔用抗菌药MRL制定、紧跟国际标准发展趋势、加强国际间合作交流的建议。