文献类型： 中文期刊

作者： 刘奇 ¹ ; 柯常亮 ¹ ; 陈洁文 ¹ ; 林颂雄 ¹ ; 蔡楠 ¹ ; 黄珂 ¹ ; 纪晓敏 ² ; 李刘冬 ¹ ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院南海水产研究所

2.汕尾市海洋与渔业环境监测站

关键词： 甲基汞;水产品;气相色谱法;快速测定

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2016 年 37 卷 03 期

页码： 299-302

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本研究对标准方法进行了优化,建立了水产品中甲基汞残留的快速测定方法。本方法采用硫酸和溴化钾超声辅助提取样品中甲基汞,经甲苯反萃,气相色谱测定。结果显示,在25.0~1000μg/L浓度范围内,甲基汞标准曲线方程为y=21.49x-660.9,线性良好(r=0.9995);方法检测限和定量限分别为7.58、25.0μg/kg;加标量为50.0、100、500、1000μg/kg时,回收率范围为80.8%~108%,相对标准偏差范围为1.56%~8.10%,表明该方法满足水产品中甲基汞残留测定的要求。方法优化后步骤减半,耗时缩短三分之二,样品分析效率大幅提高,适合批量测定水产品中甲基汞残留。