文献类型： 中文期刊

作者： 王国臣 ¹ ; 张国梁 ² ; 李旭 ² ; 赵玉民 ² ; 刘基伟 ² ; 秦立红 ² ; 王蕾 ² ; 陈丽艳 ³ ; 吴健 ² ;

作者机构： 1.公主岭市动物卫生监督所

2.吉林省农业科学院

3.公主岭市畜牧总站

期刊名称： 吉林畜牧兽医

ISSN： 1672-2078

年卷期： 2014 年 35 卷 12 期

页码： 63-64

摘要： 1我国优质牛肉的生产现状和发展趋势随着我国经济的快速发展和人们生活水平的提高,膳食结构也发生改变,食品的多样化逐渐被人们所认识,牛肉的生产和消费呈现逐年上升的趋势。2011年~2013年中国牛肉市场供需情况如表1所示。从表1的数据分析,预计2014年国内牛肉产量可达到5 736千吨,屠宰量达41 993千头,进口牛肉可达39千吨,出口牛肉可达43千吨,消费量