文献类型： 中文期刊
作者： 王丽芳 1 ; 宋洁 1 ; 李秀萍 1 ; 张三粉 1 ;
作者机构： 1.农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(呼和浩特);农业农村部农产品质量安全监督检验测试中心(呼和浩特);内蒙古自治区农牧业科学院资源环境与检测技术研究所
关键词： 生鲜乳;内蒙古;不同地区;硫氰酸钠;风险监测
期刊名称： 动物营养学报
ISSN： 1006-267X
年卷期： 2019 年 03 期
页码： 1422-1427
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 本试验旨在探明内蒙古地区生鲜乳中硫氰酸钠(SCN)的含量,为生鲜乳中SCN的限量规定提供数据参考。试验检测了内蒙古地区2013—2017年10个盟/市2 443批次生鲜乳中的SCN含量。结果表明:1)内蒙古地区2013—2017年2 443批次生鲜乳中SCN含量均有不同程度地检出,检出范围在0～12.00 mg/kg,生鲜乳中SCN含量平均值在1.67～3.79 mg/kg,呈逐年下降趋势;其中2013年生鲜乳中SCN含量平均值显著高于2014年、2015年和2017年(P<0.05),2014年和2015年生鲜乳中SCN含量平均值显著高于2017年(P<0.05),2013—2017年生鲜乳中SCN含量平均值为2.75 mg/kg; SCN检出率在32.20%～99.09%,呈逐年下降趋势,SCN的平均检出率为78.14%。2)内蒙古地区10个盟/市生鲜乳中SCN含量平均值在1. 79～5.81 mg/kg;锡林郭勒盟生鲜乳中SCN含量平均值显著高于除乌兰察布市的其他盟/市(P <0.05);呼伦贝尔市生鲜乳中SCN含量检出的最大值最高,为12. 00 mg/kg;包头市和鄂尔多斯市生鲜乳中SCN检出率最高,为100.00%。由此可见,内蒙古地区生鲜乳中SCN含量和检出率呈逐年下降的趋势,不存在外源添加的风险隐患,各盟/市生鲜乳中SCN含量不同。
- 相关文献
[1]生鲜乳中硫氰酸钠毒性作用及其机理. 杨健,王丽芳,姚一萍,银永峰. 2017
[2]内蒙古呼和浩特生鲜乳质量分级评价研究. 宋洁,敖长金,王丽芳. 2019
[3]内蒙古地区奶牛生鲜乳微生物污染状况及耐药性评估. 钟华晨,王丽芳,郭晨阳,刘嘉琳,宋洁. 2023
[4]优质向日葵种质资源抗山西不同区域向日葵列当研究. 张治家,白全江,曹丽霞,云小鹏,徐利敏. 2012
[5]生鲜乳品质的影响因素研究. 李峰. 2013
[6]生鲜乳中菌落总数检测方法的比较研究. 张三粉,王丽芳,杜琳,宋洁,冯小慧,康博洋,崔艳,骆洪. 2018
[7]生鲜乳中布鲁氏杆菌多重PCR检测方法的建立. 杜琳,王丽芳,姚一萍,冯小慧,宋洁,张三粉,史培,申捷. 2018
[8]影响生鲜乳质量安全的风险因子——霉菌毒素. 王丽芳,杨健,姚一萍,张三粉,冯小慧,杜琳,宋洁,史培. 2017
[9]不同前处理方法对生鲜乳中布鲁氏杆菌DNA检测结果的影响. 杜琳,王丽芳,姚一萍,冯小慧,张三粉,宋洁,史培. 2018
[10]采用SCC-100型体细胞计数仪研究不同保存条件对生鲜乳体细胞数的影响. 宋洁,王丽芳,张三粉,冯小慧,杜琳,姚一萍,史培. 2017
[11]生鲜乳中苯甲酸的测定与分析. 冯小慧,连海飞,康博洋,王丽芳,张三粉,杜琳,宋洁,胡泽光. 2018
[12]生鲜乳品质的影响因子——酸度. 冯小慧,王丽芳,张三粉,杜琳,宋洁,胡泽光. 2018
[13]生鲜乳中二(口恶)英毒性作用及其机理. 王丽芳. 2020
[14]生鲜乳中金黄色葡萄球菌LAMP检测方法的建立. 杜琳,冯小慧,张三粉,宋洁,王丽芳,姚一萍. 2020
[15]乳房炎源生鲜乳中病原微生物的污染现状及防控措施. 王丽芳,杨健,钟华晨,宋洁,张三粉,郭晨阳,黄洁. 2020
[16]生鲜乳中二英毒性作用及其机理. 王丽芳. 2020
[17]2013～2015年内蒙古西部地区生鲜乳质量调查报告. 王丽芳,张三粉,李秀萍,姚一萍,史培,杨永青. 2016
[18]影响乳品质量安全的微生物风险因子研究. 王丽芳,姚一萍. 2013
[19]内蒙古设施园艺发展现状及导向. 李荣富. 2001
[20]内蒙古自治区草莓生产发展前景及存在问题. 孙瑞芬. 2002
作者其他论文 更多>>
-
内蒙古不同地区奶牛产奶量及乳品质比较研究
作者：张莹;王丽芳;张腾龙;钟华晨;宋洁;郭晨阳;刘嘉琳
关键词：内蒙古;奶牛;产奶量;乳品质;比较研究
-
蒲公英和连翘提取物对隐性乳房炎奶牛生产性能、血清抗氧化及免疫指标的影响
作者：张腾龙;郭晨阳;钟华晨;刘嘉琳;宋洁;王丽芳
关键词：奶牛;隐性乳房炎;蒲公英;连翘;生产性能;抗氧化
-
黑沙蒿醇提物对奶牛瘤胃体外发酵的影响
作者：郭晨阳;刘嘉琳;钟华晨;宋洁;张腾龙;王丽芳
关键词：黑沙蒿;乙醇提取物;奶牛;瘤胃体外发酵;多项指标综合指数(MFAEI)
-
黑沙蒿醇提物指纹图谱的建立及基于抑菌效果的谱效关系分析
作者：刘嘉琳;钟华晨;郭晨阳;宋洁;张腾龙;王丽芳;张建平
关键词：黑沙蒿醇提物;HPLC;指纹图谱;体外抑菌试验;灰色关联度分析
-
中草药提取物复合制剂对乳中高体细胞数奶牛生产性能、免疫和抗氧化功能及瘤胃细菌区系的影响
作者：张腾龙;郭晨阳;宋洁;敖长金;王丽芳
关键词：中草药提取物;奶牛;生产性能;免疫;细菌区系
-
内蒙古地区乳房炎奶样与环境中细菌的分离鉴定及耐药性分析
作者：钟华晨;王丽芳;郭晨阳;刘嘉琳;宋洁
关键词：奶牛乳房炎;致病菌;分离鉴定;耐药性;药敏试验
-
复合植物提取物对奶牛瘤胃细菌菌群的影响
作者：郭晨阳;刘嘉琳;张腾龙;王丽芳;宋洁;钟华晨
关键词：蒲公英;益母草;金银花;连翘;复合植物提取物;奶牛;瘤胃菌群
