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柑橘类精油的粗提及浓缩精制研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 陆胜民 1 ; 施迎春 1 ; 杨颖 1 ;

作者机构： 1.浙江省农业科学院食品科学研究所

关键词： 柑橘;精油;提取;浓缩;精制

期刊名称： 食品与发酵科技

ISSN： 1674-506X

年卷期： 2012 年 48 卷 01 期

页码： 1-6

摘要： 柑橘类精油是天然香精香料中的一大类,在食品、日化及医疗保健行业具有广泛的应用。本文结合课题组的前期研究,论述了柑橘类精油提取方式的发展以及提取方法对精油品质的影响,阐述了对柑橘类精油进行浓缩精制的必要性和益处,探讨了浓缩精制方法的特点与高倍浓缩精油的发展前景,为提高我国柑橘类精油的品质和市场竞争力拓宽思路。

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