文献类型： 中文期刊
作者： 杨湘 1 ; 苏学德 1 ; 张锦强 1 ; 李鹏程 1 ; 王欢欢 1 ; 李铭 1 ;
作者机构： 1.新疆农垦科学院林园研究所
关键词： 葡萄;栽培措施;着色;花色苷;研究进展
期刊名称： 北方园艺
ISSN： 1001-0009
年卷期： 2025 年 002 期
页码： 109-115
收录情况： 北大核心
摘要： 着色是鲜食葡萄重要的外观品质，品种只有在充分表现出其典型色泽时，在市场上才更有吸引力，果实的色泽主要与花色苷的种类、多少和分布状况有关。该研究论述了不同栽培措施，包括砧木、地域、栽培方式、环境因素、植物生长调节剂和生物刺激素对葡萄果实花色苷含量、合成及着色的影响，并对新疆产区葡萄着色问题进行了展望，以期为今后葡萄果实着色研究和应用提供参考依据。
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