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甘薯的综合加工利用(一)

文献类型： 中文期刊

作者： 邱瑞镰 1 ;

作者机构： 1.江苏省农科院粮食所

期刊名称： 江苏农业科学

ISSN： 1002-1302

年卷期： 1984 年 09 期

页码： 14-16

摘要： 甘薯是高产的粮食作物,又是重要的经济作物和饲料作物.开发甘薯的综合利用,做到物尽其用,是甘薯生产上的一项间接增产,增收措施,也是实现农、牧、工三者结合,发展商品生产的途经之一.综合利用途径甘薯富含淀粉、糖和维生素等营养物质,其用途十分广泛.在食用上可制成各种主.副食品;在

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