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紫外线系统净化文蛤中大肠杆菌的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 乔庆林 1 ; 蔡友琼 1 ; 徐捷 1 ; 姜朝军 1 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院东海水产研究所

关键词： 文蛤;净化;紫外线;埃希氏大肠杆菌

期刊名称： 海洋渔业

ISSN： 1004-2490

年卷期： 2008 年 30 卷 04 期

页码： 371-375

收录情况： 北大核心

摘要： 文蛤经人工方法使其体内积累埃希氏大肠杆菌达到5个对数值后,放入小型紫外线循环净化系统中,通过正交试验来研究各种环境因子对文蛤自身净化能力的影响。经36 h净化处理后,贝肉中埃希氏大肠杆菌减小约3个对数值。方差分析结果表明,影响文蛤净化效果的因子依次为水交换率、贝水比和温度;最佳的净化条件为:换水率3次/h、贝水比为1∶4、温度15℃。文蛤的净化生产证明,这些净化条件是合适的。

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