文献类型： 中文期刊

作者： 吴健 ¹ ; 于永生 ¹ ; 秦立红 ¹ ; 曹阳 ¹ ; 马彦茹 ¹ ; 刘基伟 ¹ ; 于洪春 ² ; 朱永超 ¹ ; 张国梁 ¹ ; 赵玉民 ¹ ;

作者机构： 1.吉林省农业科学院/农业农村部肉牛遗传育种重点实验室/吉林省肉牛繁育及养殖技术科技创新中心

2.吉林省通榆县动物疫病预防控制中心

关键词： 红安格斯;中国草原红牛;杂交;生产性能;肉质

期刊名称： 东北农业科学

ISSN： 1003-8701

年卷期： 2021 年 005 期

页码： 63-66,116

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了研究红安格斯×中国草原红牛一代（安草F₁）育肥效果,随机选择体重相近的18月龄草原红牛（对照组）和安草F₁（试验组）,在相同饲养条件下育肥至36月龄屠宰,分别测评24、30、36月龄的育肥性能和36月龄时的屠宰指标及牛肉品质。结果显示:试验组24、30、36月龄体重、胸围、屠宰率、净肉率和眼肌面积均显著高于对照组;剪切力显著低于对照组。综上,利用红安格斯牛杂交中国草原红牛,有利于提升生产性能、改善牛肉嫩度。