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新疆昆仑雪菊总黄酮含量测定方法研究

文献类型： 中文期刊

作者： 杜鹃 1 ; 吴忠红 2 ;

作者机构： 1.新疆农业职业技术学院园林科技学院

2.新疆农业科学院农产品贮藏加工所

关键词： 雪菊;黄酮;Na NO2-Al(NO3)3-Na OH法;Al Cl3法

期刊名称： 食品研究与开发

ISSN： 1005-6521

年卷期： 2015 年 01 期

页码： 93-96

收录情况： 北大核心

摘要： 以芦丁为标准品,对Na NO2-Al(NO3)3-Na OH法和Al Cl3法测定新疆昆仑雪菊总黄酮含量的结果作了比较。结果表明:Na NO2-Al(NO3)3-Na OH法的测定结果比Al Cl3法对于高原雪菊和平原雪菊分别约高19.76 mg/m L和9.34 mg/m L,Al Cl3法适宜酸度为p H>5.5。邻苯二酚干扰实验表明,平均误差为0.019 mg/L,随着邻苯二酚量的增加,测得值无上升趋势。Al Cl3法的线性方程为:A=0.000 638+0.862 3C,r2=0.999 2。因此,对含酚类、酸类较多的昆仑雪菊应采用三氯化铝法测定其总黄酮的含量。

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