文献类型: 中文期刊
作者: 王建梅 1 ;
作者机构: 1.新疆农科院测试中心
期刊名称: 新疆农业科学
ISSN: 10014330
年卷期: 1996 年 01 期
页码:
摘要: 新疆部分干果品被膜保鲜加工工艺王建梅(新疆农科院测试中心,乌鲁木齐,830000)新疆是我国著名的瓜果之乡,干果品十分丰富,但由于加工技术落后,使一些干鲜果品不能很快被人们利用。本试验的目的在于以食用胶作为被膜剂保鲜干果,从而提高干果品的实用价值。1...
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