您好,欢迎访问新疆农业科学院 机构知识库!

新疆部分干果品被膜保鲜加工工艺

文献类型: 中文期刊

作者: 王建梅 1 ;

作者机构: 1.新疆农科院测试中心

期刊名称: 新疆农业科学

ISSN: 10014330

年卷期: 1996 年 01 期

页码:

摘要: 新疆部分干果品被膜保鲜加工工艺王建梅(新疆农科院测试中心,乌鲁木齐,830000)新疆是我国著名的瓜果之乡,干果品十分丰富,但由于加工技术落后,使一些干鲜果品不能很快被人们利用。本试验的目的在于以食用胶作为被膜剂保鲜干果,从而提高干果品的实用价值。1...

  • 相关文献
作者其他论文 更多>>