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气相色谱法快速测定姬松茸中脂肪酸

文献类型： 中文期刊

作者： 刘河疆 1 ; 周晓龙 1 ; 钱宗耀 1 ; 王建梅 1 ; 安冉 1 ; 孙婷 1 ; 王成 1 ;

作者机构： 1.新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业部农产品质量安全风险评估实验室(乌鲁木齐)

关键词： 姬松茸;脂肪酸;气相色谱;GC

期刊名称： 现代科学仪器

ISSN： 1003-8892

年卷期： 2014 年 04 期

页码： 137-139

摘要： 采用气相色谱法(GC)分析姬松茸中脂肪酸组成,样品用氢氧化钾-甲醇法甲酯化,正己烷定容,氢火焰离子检测器(FID)检测,并用9种脂肪酸混标定性,归一化法计算含量。结果显示姬松茸中脂肪酸主要有十二烷酸(月桂酸)、十四烷酸(肉豆蔻酸)、十六烷酸(棕榈酸)、十八烷酸(硬脂酸)、十八碳烯酸(油酸)、十八碳二烯酸(亚油酸)、十八碳三烯酸(亚麻酸)、二十烷酸(花生酸)等8种脂肪酸,其中亚油酸含量最高,不饱和脂肪酸占总量的79.493%。该方法测定姬松茸中脂肪酸成分,方便、快速、准确。

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